Wieprzowina

wieprzowina duszonawieprzowina duszona to mięso, które cieszy się ogromną popularnością w Polsce. Jest to mięso przyrządzane na wiele sposobów w naszych kuchniach. Niektórzy jedzą wołowinę i wieprzowinę codziennie. Lekarze jednak twierdzą, że nie jest to najzdrowsze mięso. Znacznie zdrowsze jest chociażby mięso z kurczaka. Jak odróżniać od siebie poszczególne części półtuszy wieprzowina duszona? Przede wszystkim jest to schab, polędwica, a także łopatka. Klasyfikacja ta zależy od tego z którego dokładnie miejsca świnki pochodzi mięso. Jeśli chodzi o schab, mięso zostało skrojone z odcinka żebrowo-lędźwiowego. Polędwiczka wydaje się najlepszą częścią całej półtuszy, jest najbardziej delikatne w smaku, najcenniejsza i najwięcej płaci się za nią w sklepie. Łopatki pochodzą z łopatek zwierzaka, jak sama nazwa wskazuje. Mięso to ma w sobie tkankę łączną, przez co może wydawać się nieco gumowate. Smaży się z niego mięso mielone i jest ono w smaku bardzo zbliżone do każdej innej części świni. Na zewnątrz łopatki znajduje się zazwyczaj gruba warstwa tłuszczu. Należy używać tutaj wyrazistych przypraw.

Bary szybkiej obsługi

Otworzenie pierwszego bary szybkiej obsługi w polsce zazwyczaj jest wielkim wydarzeniem w każdym małym miasteczku. Każdy z nas potrafi wymienić największe restauracje szybkiej obsługi. Nie są to miejsca przyjazne ludziom. Zazwyczaj siedzenia w nich są bardzo niewygodne, bary te są obliczone na to, aby klient szybko do niego wszedł, ale równie szybko z niego wyszedł po tym jak zostanie już obsłużony. Prowadzenie bary szybkiej obsługi w polsce jest zazwyczaj dla kierownictwa bardzo stresujące i frustrujące w dłuższej perspektywie czasowej. Wszystko dlatego, ze takie miejsca pozbawione są jakiegokolwiek ludzkiego rysu. Zasady panujące w tych barach są nieracjonalne ze względu na to, że produkuje się na przykład niesamowitą ilość papierowych torebek na frytki, które niszczą nasze środowisko naturalne. Jest to niepotrzebne. Marnuje się przy tym wielkie ilości jedzenia, bo frytki muszą być idealnej długości, a cała resztka z ziemniaka jest wyrzucana. Skrajne panowanie bezmyślnych zasad powoduje, że człowiek czuje się w takiej restauracji źle.

Tort też jest ciastem

Do ciast można zaliczyć przede wszystkim torty artystyczne dla dzieci. Przeważnie wypieka się je od wielkiej okazji. Kluczową są urodziny. Jednak tak naprawdę powodem może być rocznica ślubu, imieniny, chrzciny czy komunia. A jeżeli ktoś ma ochotę zjeść tort kompletnie bez żadnej okazji, to również nic nie stoi na przeszkodzie. Istnieje i taka możliwość. Trzeba tylko albo potrudzić się przy wypieku, albo też można go po prostu zamówić. Tort to jak wiadomo przekładany biszkopt rozmaitymi kramami. Niektórzy dodają świeże owoce, tak aby nadać wyjątkowego smaku i zarazem udekorować go. Tak naprawdę to jakie kto wykona torty artystyczne dla dzieci nie ma znaczenia. Taki po prostu będzie musiał zjeść. Każdy zwykle ma swoje ulubione. Dość popularnym jest z pewnością tort czekoladowy, bardzo kaloryczny i ciężki. Ale niektórzy bardzo się nim zajadają, dlatego jeżeli taki lubią, nie ma najmniejszego problemu. Wykonanie tortu niestety nie jest takie proste. Trzeba wykazać się naprawdę dużym talentem. To jednak ciasto piętrowe, można je szybko zepsuć.

Biszkopty dla Twojej pociechy!

Kiedy mamy w domu małe dzieci, często goszczą u nas wszelkiego rodzaju słodkości, zarówno takie z czekoladą, jak i po prostu chrupki, biszkopty do tiramisu i inne. Maluch powinien mieć jakieś przekąski w ramach podwieczorku, jednak powinny być one zróżnicowane i niezbyt tuczące. Świetne zatem powinny okazać się domowe biszkopciki, które robi się banalnie prosto. Wystarczy, że mamy mąkę tortową, cukier i jajka. Jeśli chodzi o dokładne proporcje, potrzebne nam będą dwa jajka, które należy ubić z czterema łyżeczkami cukru, tak aby utworzyły puszystą, jasną piankę. Następnie do niej dodajemy przesianą wcześniej mąkę i delikatnie mieszamy na niskich obrotach miksera aby piana się nie zepsuła. Na wcześniej przygotowaną blaszkę wyłożoną papierem możemy teraz nakładać małe porcje masy miasteczkowej, warto w tej sytuacji użyć szprycy. Blachę z biszkopty do tiramisu wrzucamy do piekarnika rozgrzanego do 170?C przy termoobiegu na około 15 minut, sprawdzamy stan zarumienienia. Wyciągamy i zjadamy!

Ciasto do kawy

ciasto czekoladowe z kakao idealnie pasuje do kawy, którą pijemy nawet kilka razy dziennie. Niektórzy specjalnie raz na jakiś czas, na przykład na niedzielę, pieką ciasto, aby zasiadając przy kawie, móc go skosztować i zaspokoić swoje pragnienia. Często kiedy wybieramy się na kawę gdzieś na mieście, wybieramy najlepszą kawiarnię, aby móc tam kupić też kawałek ciasta. Nie wiedzieć czemu, kawa z ciastem pasują do siebie idealnie. Dlatego czasem niektórzy nawet nie wyobrażają sobie, aby do kawy nie podano im ciasta. Oczywiście zbyt często objadanie się takimi słodkościami nie jest dobre dla zdrowia i wagi. Ale nikt tu nie mówi o częstym jego spożywaniu. Od czasu do czasu każdemu się należy. Niektórzy tylko muszą sobie sami to ciasto czekoladowe z kakao upiec, gdyż nie mogą wybrać się do kawiarni. Chyba, że pójdą po prostu do cukierni i tam dokonają zakupu. Wówczas i takie rozwiązanie może być w porządku. Ważne, że do kawy będzie taki dodatek. Wtedy ta przynajmniej będzie inaczej smakować. Wyda się bardziej słodka niż kiedykolwiek.

Herbata afrykańska

Picie herbaty w Afryce ma znacznie dłuższe korzenie niż picie herbaty w Europie. To właśnie z Afryki pochodzi herbata. Herbata czarna, którą wypijają na co dzień mieszkańcy afryki jest dla nas, Europejczyków niesmaczna. Po pierwsze, jest ona ekstremalnie słodka. Nikomu nie chce się pić w czasie upału jaki zazwyczaj panuje w Afryce aż tak gorących napojów. Jednakże rdzenni mieszkańcy Afryki uwielbiają takie słodkie ciepłe napoje w trakcie upału. Zbieranie herbaty, czyli zbieranie listków herbaty z rośliny o nazwie herbata odbywa się w Afryce jedynie przy udziale kobiet. Mężczyźni nie są widywani w ogóle przy krzaczkach, na których rośnie herbata. Kiedy herbata jest już gotowa, czyli kiedy jej liście zostają wyprażone przez kobiety w afrykańskich kuchniach, to mężczyźni jako pierwsi próbują owej herbaty w Afryce. To właśnie mężczyźni mają prawo siorbać przy piciu herbaty jak najgłośniej. Siorbanie mówi o tym, że herbata pijącemu smakuje. Siorbanie więc jest to wyraz uznania dla kunsztu kulinarnego kobiety przyrządzającej herbatę.

Jak długo piec ciasto

Zabierając się za przygotowanie ciasta na herbatnikach, zaraz po wymieszaniu składników przychodzi właściwy moment na wstawienie blaszki do piekarnika. Problem tylko polega na tym, że niekiedy kobiety nie wiedzą w jakiej temperaturze je piec. Przeważnie temperatura podana jest w przepisie, a co więcej, również czas. Czyli od razu wiadomo ile będzie trzeba trzymać je w piekarniku. Kiedy nie ma podanego czasu, najwyraźniej jest to przepis niekompletny. W niektórych sytuacjach kobiety mają nieco inne piekarniki niż powinny mieć. Na przykład jakieś przestarzałe, albo źle ustawione. Wówczas ciasto narażone jest na przykład na spalenie. Wtedy na upieczenie ciasta na herbatnikach idealnego są raczej małe szanse i w sumie nie dziwne, że kobiety się tym przejmują, bo jednak szkoda całej pracy, zaangażowania i składników. Także w tej sytuacji raczej potrzebne jest wyczucie. Każda kobieta powinna znać swój piekarnik, a kiedy nie ma temperatury albo czasu w przepisie, lepiej aby go pominęła. Nie ma sensu robić sobie problemów i nadziei.

Nicoise

Kolejna sałatka z kurczakiem będzie niezwykle urozmaicona smakowo. Potrzeba nam wielu składników, jednak zwykle każdy z nas posiada większość z nich we własnej lodówce. Jej czas przygotowania to około 20 minut. Na początek zatem lista zakupów: pół główki sałaty, pół ogórka, cebula, kilka rzodkiewek, cała papryka, albo dwie po połowie aby było kolorowo, dwa jajka na twardo, puszka tuńczyka, oliwa z oliwek, 4 filety z sardynek, kilka oliwek nadziewanych papryczkami, najlepiej zielonych, sok z cytryny, pieprz i natka pietruszki. Na początek należy porwać sałatę na drobne kawałeczki, następnie takie składniki jak cebulę, ogórka i rzodkiewkę należy pokroić w plasterki a paprykę w drobne paseczki. Ugotowane na twardo jajka obieramy ze skorupki i kroimy na kilka części. Tuńczyka i sardynki odsączamy i rozgniatamy widelcem, następnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Kolejny krok to przygotowanie sosu sałatkowego- robimy go z pozostałych składników, nie używamy tylko natki, gdyż ona posłuży na koniec do dekoracji. Po wykonaniu sosu polewamy nim naszą sałatka z kurczakiem i odstawiamy na kilkanaście minut do przegryzienia.

Truskawki

świeże truskawki wspierają odchudzanie, bo zawierają dużo błonnika. Podobnie działają cukinia, kalafior, a także rośliny strączkowe. Rośliny strączkowe do tego wszystkiego mają również wiele zdrowego białka oraz tłuszczy roślinnych. Jednakże wszystkie warzywa przebijają właśnie truskawki jeśli chodzi o zdrowe jedzenie. Truskawki poprawiają wygląd naszej skóry, zębów, ust, poprawiają także metabolizm czyli przemianę materii. Jeśli będziemy jeść je codziennie, będziemy chudli i czuli się lepiej. Warto jednak zawsze zadbać o to, aby rośliny te pochodziły ze sprawdzonego źródła, a więc z miejsc takich jak działka babci. Ponadto dobrze jest kupować truskawki od osób, które handlują nimi na dziko przy chodnikach większych miast, wtedy wiadomo, ze rzadko takie świeże truskawki będą pochodziły z większych upraw bogatych w pestycydy. Ponadto wspomożemy najbiedniejszych handlarzy. Szkoda tylko, że jest to owoc wyłącznie sezonowy, a więc bardzo trudno jest wyhodować truskawkę w warunkach zimowych szklarnianych. Niektórzy tak robią i sprzedają je do supermarketów, jednak klienci nie lubią zbyt wiele chemii.

Nie wszystkie ciasta wychodzą

ciasto makoweKobiety czasem mają do siebie żal o to, że ciasto makowe które chciały upiec, kompletnie im nie wyszło. Są niezadowolone, bo ciasto jest zawsze taka przyjemnością dla podniebienia. Sprawia radość wszystkim domownikom, gdyż każdy od czasu do czasu ma ochotę na odrobinę słodyczy. Najgorzej jest, kiedy zapowiada się tak smacznie, a ciasto makowe nadaje się do wyrzucenia, bo i tak bywa. Naprawdę nie wszystkie ciasta się udają. Czasem kobieta sama popełni błąd i wie jaki albo też nie. Niekiedy również po prostu w przepisie jest coś nie tak, a biorąc go z Internetu, później różne rzeczy wychodzą. Także w takiej sytuacji trzeba brać od razu pod uwagę fakt, że może coś się nie udać. Poza tym kobieta, która już ma trochę doświadczenia w pieczeniu ciasta, powinna przede wszystkim spojrzeć na przepis i przemyśleć, czy to na pewno będzie pasowało, czy takie proporcje będą na pewno dobre. Nie trzeba nie wiadomo jak dużych zdolności, aby coś z danego przepisu wywnioskować dla siebie, jeszcze przed przygotowaniem ciasta.