Archive for Maj, 2017

Kurczak w sezamie to jest to!

Większość z nas uwielbia kurczaka we wszelkiej postaci, w jakiej zwykło się go podawać. Nawet zwyczajne kotlety z piersi są przez nas lubiane i chętnie jedzone. Warto zatem zgłębiać wiedzę na temat sposobów urozmaicenia przepisów podawania drobiu. Jednym z ciekawszych a jednocześnie prostych jest kurczak w sezamie. Wystarczy, że posiadamy zależnie od porcji, ale na niewielką potrzeba nam połowę piersi z kurczaka, trzy do czterech łyżek sezamu, oliwę do smażenia oraz oddzielone od jajka samo białko. Teraz wystarczy tylko dokładnie umyć i oczyścić pierś z kurczaka, następnie przygotowujemy na talerzykach sezam, a w drugim białko. Oliwa rozgrzewa się już powoli na patelni a my serwujemy kolejno kawałeczki kurczaka pokrojone jak tylko chcemy, w paski, kostkę czy większe kotleciki. Obtaczamy pierś z kurczaka najpierw w białku potem w sezamie, czyli robimy znaną nam panierkę tylko bez bułki tartej. Tak obtoczone mięsko wrzucamy na patelnię i smażymy każdą stronę odpowiednią ilość czasu, aż się zarumieni.

Upiorni klienci restauracji

atrakcja firmowaRestauratorzy bardzo często narzekają na to, w jaki sposób zachowują się klienci. Oczywiście najbardziej wystawione na takie zachowanie są kelnerki i inna obsługa pracująca na sali, jednakże sam właściciel knajpy czy kucharz także nastawieni są na tego rodzaju stres sytuacyjny. Z tego wynika, że nie jeden klient restauracji potrafi skrócić życie pracownikom o kilka lat a to typowa atrakcja firmowa. Przykładem jest narzekanie na długi czas oczekiwania na danie. Jednakże trzeba wiedzieć, że przygotowywanie na świeżo niektórych dań musi zawsze trwać długo, zwłaszcza jeśli zamówiło się w restauracji coś, czego igni klienci akurat w tym czasie nie zamawiają. Ponadto klienci często narzekają na kelnerów, tak jakby spodziewali się profesjonalnej obsługi. Większość restauracji jednakże nie jest w stanie zatrudnić profesjonalnego kelnera, bo taki pracuje za granicą za o wiele większe pieniądze i ma skończone kursy na bycie kelnerem. Kolejna atrakcja firmowa W naszym kraju jest taka, że można liczyć na studentów, którzy wieczorami dorabiają sobie do skromnego utrzymania.