Archive for Październik, 2017

Szparagi i pieczarki w sałatce

Kolejny pyszny i niezwykle prosty przepis na sałatkę ze szparagami oraz pieczarkami. Jeśli chodzi o zapasy, potrzeba nam będzie około 300g zielonych szparagów, tyle samo białych, pół łyżki masła, odrobina cukru, 100g pieczarek, sól i pieprz, mała szalotka, odrobina natki pietruszki, 3 łyżki oliwy z oliwek, ocet i jedna łyżka ziaren czerwonego pieprzu. Na początku zajmujemy się szparagami. Musimy je dokładnie obskrobać, twarde końcówki należy całkowicie usunąć, następnie takie szparagi białe wkładamy do rozgrzanej i osolonej wody prawie jak makaron. Dodatkowo wrzucamy do niej jeszcze masło i cukier, tak pozostawiamy pod przykryciem na około 15-20 minut. Po tym czasie wyjmujemy szparagi białe i kroimy na równe kawałeczki. Następnie zajmujemy się pieczarkami- je także należy dobrze umyć i pokroić w plasterki, dodajemy poszatkowaną cebulę, natomiast z oliwy, soli, pieprzu, octu i cebuli robimy pyszny sos sałatkowy. Pieczarki wraz ze szparagami wykładamy bezpośrednio na talerzyki, polewamy je sosem i posypujemy ziarnami pieprzu oraz natką pietruszki.

Przechowywanie chleba

Każdy z nas potrafi być wyraźnie rozczarowany jeśli okazuje się, że dobry chleb, który miał ochotę zjeść na śniadanie okazuje się już niezdatny całkowicie do jedzenia. Jak zapobiegać psuciu się chleba? Jeśli chcesz go przechowywać przez bardzo długi czas, możesz zamknąć go w folii, jednak warto wtedy zrobić chociażby małe dziurki nożem w owej folii po to, aby dobry chleb miał zapewniony dostęp do powietrza. Aby zachować świeżość w chlebie można także włożyć do chlebaka połówkę jabłka. Chlebak zawsze powinien być przewiewny. Jeśli nie zabezpieczymy pudełka, w którym trzymamy chleb przed niedostawaniem się do środka powietrza, będziemy musieli liczyć się z ryzykiem powstawania pleśni na chlebie i na wszystkich przedmiotach, które będą znajdowały się w chlebaku. Jeśli nawet wrzucasz do chlebaka jabłko, powinno ono leżeć tam góra jedną dobę, później już zacznie pleśnieć, a wraz za jabłkiem zacznie pleśnieć chleb i ścianki piekarnika. Jednorazowo powstająca pleśń jest utrapieniem już do końca żywotności danego przedmiotu.