Archive for Maj, 2018

Ciasto dekorowane cukrem pudrem

Zaraz po upieczeniu ciasta na komunie, przeważnie odkłada się je do przestygnięcia. Ale kiedy już to nastąpi, kobiety przeważnie wykorzystują jeszcze jeden dodatek, jakim jest cukier puder. Po prostu posypują ciasto po wierzchu. Dzięki temu nabiera jeszcze większego kuszącego uroku. A samo ciasto staje się jeszcze słodsze. Cukier puder przeważnie wykorzystuje się właśnie w tym konkretnym celu. Ważne jest, aby to ciasto posypać dopiero po ostygnięciu, ponieważ gdy jest gorące, cukier ten może się po prostu zwyczajnie roztopić. A wtedy nie będzie już tego samego efektu. Cukier puder jest biały, wyglądem nieco przypomina mąkę. Dlatego tez idealnie prezentuje się na cieście. Są jednak konkretne rodzaje ciast, które się danym cukrem posypuje. Przeważnie są to całkiem suche ciasta na komunie, bez kremów, typu babki i zebry. Wówczas te nie wyróżniają się jakoś szczególnie dużą słodyczą, dlatego dodatek cukru pudru wpływa pozytywnie i to podwójnie na dany wypiek. Nie tylko dekoruje, ale i jednocześnie dosładza całość.

Kremy i galaretki do ciast

galaretki owocoweNiektóre ciasta nie mogą obyć się bez galaretki czy kremu. Są wręcz podstawą podczas przygotowywania ciasta. Kobiety które zabierają się za wypiek, w pierwszej kolejności przygotowują biszkopt albo inne suche ciasto o konkretnym smaku, a później zaczynają je przekładać. Wykorzystują do tego celu właśnie kremy. Poza tym na wierzch wylewają galaretkę, topiąc w niej smaczne owoce. Takie ciasto jest bardzo słodkie, mokre, rozpływa się wręcz w ustach. Na pewno gdyby nie dane kremy i galaretki owocowe, nie byłoby możliwości pieczenia tak wspaniałych ciast. Suche choć dobre, to jednak nie wprawiają w jakiś szczególny zachwyt. Są raczej bardzo proste w wykonaniu jak i w wyglądzie. Co więcej, wydają się nawet smaczniejsze. Idealnie pasują do kawy lub herbaty, ale równie dobrze smakują na sucho. Najprawdopodobniej wszystko to dzięki danym składnikom. Kremy i galaretki owocowe robią swoje. Nasączają ciasto, scalają ze sobą jego warstwy i przyczyniają się do wyjątkowego smaku. Takim ciastem można rozkoszować się w nieskończoność.

Grill gazowy

Coraz bardziej w naszym kraju popularne są ta zwane grille gazowe. Są to grille, które są nieco droższe niż chociażby grille elektryczne, a na pewno są one droższe niż najzwyczajniejsze grille opalane węglem albo drewnem. Grill gazowy potrzebuje bowiem odpowiedniej instalacji. Potrawy przygotowane na grillu gazowym jednakże nie różnią się w smaku niczym od jakiegokolwiek innego grilla. Grilla gazowego nie musimy w jakikolwiek sposób podgrzewać, pilnować. Chwilę po podłączeniu go do gazu mamy już gorące ruszty i jest to niesamowita wygoda. Dlatego właśnie potrawy przygotowywane na grillu w restauracjach często pochodzą właśnie z tego typu grillów – jest to oszczędność czasu, pieniędzy. Można więc powiedzieć, że jeśli chcemy grillować na szeroką skalę, musimy kupić sobie grill gazowy, a nie na przykład taki, w którym trzeba palić węglem. Jedynie nieudogodnienie jeśli chodzi o grille gazowe to konieczność ich ciągłego napędzania paliwem ze stacji LPG. Wycieczki na stację są więc nieuniknione.

Przesadnie nadziane ciasto

W kawiarniach, cukierniach, a niekiedy nawet w domu mamy smaczne ciasta, zdarza się że również przesadnie nadziane. To te wydają się najsłodsze, najbardziej kaloryczne, ale i zarazem przede wszystkim smaczne. Na tym nam zależy najbardziej. Takie ciasta są kuszące, już samym wyglądem wywierają ogromne wrażenie. A smakują jeszcze lepiej. Wystarczy, że skosztuje się tylko kawałek i ten okazuje się wystarczającą porcją. Przeważnie mało słodkie, suche ciasto je się w nieskończoność i nic. Jeżeli ktoś jeszcze popija kawą czy herbatą, to tak naprawdę nie czuje że je to ciasto. Słodkie, nadziewane, przekładane, może z owocami, a może z innymi dodatkami to zawsze ciasto konkretniejsze. Takie smakuje najlepiej. Jeżeli składniki są idealnie dobrane i razem komponują wyraźny smak, to wręcz trudno się takiemu oprzeć. Można jeść i jeść, aż w końcu poczuje się przesyt. Przepisy na takie smaczne ciasta można znaleźć w Internecie, w książkach kucharskich czy w gazetach. Wszędzie jest ich dość spory wybór.