Author Archive

Potrawy, które trzeba długo gotować

Jak każdy niemal wie, potrawy, które trzeba bardzo długo gotować to te potrawy, które zbudowane są głównie o mięso wieprzowe. Ponadto długie gotowanie jest potrzebne wszelkiego rodzaju strączkowym warzywom. Przed gotowaniem ponadto należy zostawić je na całą noc namoczone w wodzie. Muszą zmiękczyć się, napęcznieć. Warzywa strączkowe potrzeba przez pierwsze dziesięć minut gotowania gotować na dużym ogniu po to, aby utraciły one swoje toksyny, które nie są dobre dla człowieka. To wszystko to powody, dla których człowiek nie powinien jadać takich rzeczy na surowo. mięso wieprzowe, jajka, a także rośliny strączkowe i wszystko co znajduje się w dyni to składniki pożywienia niezbyt przyjazne człowiekowi. Są to ciężkostrawne składniki pożywienia, które trudno jest później również wydalić i zawierają w sobie nieprzyjazne substancje. Ponadto w przypadku suszonych owoców – długie gotowanie jest im potrzebne nie ze względu na rozmiękczenie niezdrowych składników odżywczych, ale ze względu na to, że dopiero przy dłuższym gotowaniu uwalniają swój smak.

Ciasto słodkim smakołykiem

Z reguły wszyscy lubimy słodycze. Z przyjemnością zjadamy duże ilości ciasta tortowe. To dla nas ogromną przyjemność móc do kawy skosztować kawałek apetycznie wyglądającego przekładańca z kremem lub innym nadzieniem. Ciasto to świetna przekąska pomiędzy posiłkami. Zajadają się nim zarówno dzieci jak i dorośli w każdym wieku. Wybór ciast jest bardzo ogromny. Nawet w samej cukierni możemy liczyć na co najmniej kilka różnych wypieków. Niektóre kobiety zdecydowanie wolą same piec ciasta. Sprawia im to przyjemność poza tym wiedzą co jedzą a to też ma duże znaczenie. Niektóre wybierają tylko tę najłatwiejsze przepisy. Są takie, które decydują się z kolei na nieco trudniejsze, tworząc naprawdę smaczne ciasta tortowe, przesadnie przekładane i niezwykle smaczne. Przepisów zwykle doszukują się w Internecie. Tam jest ich całe mnóstwo, a jeszcze więcej ich jest w książkach kucharskich, w tematyce bądź rozdziale ciasta. Od samych zdjęć aż robi się słodko. Choć czasem przygotowania trwają bardzo długo, to jednak warto poświęcić się dla takich wypieków.

Szklane deski do krojenia

Deski do krojenia są dość trudne do wyczyszczenia. Jednakże powinno się je dokładnie czyścic, bo jeśli tego nie zrobimy, deski owe staną się siedliskiem miliona bakterii, które będą przechodziły na nasze jedzenie. Takie bakterie mogą być źródłem chorób układu pokarmowego i zatruć, które nie są przyjemne dla żadnego człowieka. by uniknąć tego problemu, można po prostu wybrać sobie w sklepie ze sprzętem AGD deski do krojenia szklane. Takie deski można bardzo skutecznie wyczyścić w zmywarce. Deski te jednak mają tę podstawową wadę, że można je łatwo porysować nożem i zniszczyć, ponadto łatwo ulegają stłuczeniu. Są to czynniki, które wpływają na to, że deski szklane do krojenia nie są zbyt popularne w naszych polskich kuchniach. Jeśli taka deska stłucze nam się podczas przygotowywania posiłku, może być źródłem wielu problemów, bo trzeba usunąć cały posiłek w obawie przed dostaniem się szkła do składników pożywienia, które znajdowały się w pobliżu. Znacznie bardziej trwałe są deski do krojenia drewniane.

Tostadas z wołowiny

Jeśli masz ochotę na nieziemskie i ciekawe danie, koniecznie powinieneś wypróbować tego! W przepisie mowa o egzotycznym z nazwy tostadas z wołowiny kobe. Nazwa tajemnicza, zatem czas zdradzić obecne tu składniki. Potrzeba nam pół kilograma wołowiny kobe, pół szklanki sosu chili, czerwony pieprz, pół szklanki śmietany, kilka grzanek, sos z papryczek jalapenos, pół główki sałaty strzępiastej, półtorej szklanki guacamole sól, przyprawa meksykańska oraz ser gouda. Najpierw mielimy wołowinę, następnie smażymy ją z czerwonym pieprzem do momentu gdy mięso nie straci czerwonego koloru. Później znowu rozprawiamy je odrobiną czerwonego pieprzu. Następnie zajmujemy się sosem chili, który mieszamy z czerwonym pieprzem, łyżeczką przyprawy meksykańskiej i ? łyżeczki soli. Taką mieszankę mocno należy podgrzać. W innym naczyniu mieszamy śmietanę z sosem z papryczek jalapenos. Następnie wykorzystujemy nasze grzanki- nakładamy na każdą z nich sałatę, mięso, guacamole, odrobinę startego sera i wszystko polewamy sosem z jalapenos. Pyszne i ostre danie z charakterem!

Ciasto na imprezę okolicznościową

Imprezy okolicznościowe to nie tylko powód do rodzinnych spotkań bądź po prostu spotkań w gronie znajomych, ale i przede wszystkim okazja do pochłaniania dużych ilości jedzenia. W tym z wielką przyjemnością rozsmakowujemy się w ciastach i innych słodkościach. Z tej okazji jesteśmy wstanie pozwolić sobie niemalże na wszystko. ciasta na imprezy okolicznościowe są podstawą. Przecież każdy ma ochotę po smacznym posiłku wziąć do kawy kawałek dobrego ciasta. Zwykle kojarzą się one nawet z takimi imprezami i uroczystościami. Jest ono w pewnym sensie dodatkiem. Organizując daną imprezę przeważnie albo sami pieczemy ciasta na imprezy okolicznościowe, albo też kupujemy gotowe w cukierni. Niektórzy z tą myślą zamawiają je, aby było specjalne i świeże, w odpowiednim dniu. Dziś jeżeli chodzi o ciasto, nie jest trudno je pozyskać. Jednak jeżeli komuś zależy na wyjątkowym smaku, musi już się nieco postarać. W przeciwnym razie będzie ono takie po prostu zwykłe, a przecież być nie musi, bo przepisów na lepsze i bogatsze w smaku nie brakuje.

Krótkie gotowanie

Jakie potrawy należy szybko i krotko gotować by zagwarantować dietetyczny catering dla firm? Przede wszystkim warzywa z puszki nie zasługują na długotrwale ich gotowanie. Należy je jedynie podgrzać, bo chodzi tylko i wyłącznie o nadanie im odpowiedniej temperatury. Poza tym świeże grzyby to również nie jest materiał, który zasługuje na to, aby go podgrzewać przez bardzo długi czas. Cebula dymka w przeciwieństwie do tradycyjnej cebuli również nie zasługuje na rozgotowywanie i smażenie do granic możliwości, należy pamiętać o tej różnicy. Jeśli dodajemy do potraw orzechy, powinny one być wrzucone do garnka na końcu, bo powinny być kruche. Orzechy nie powinny zmięknąć pod wpływem wysokiej temperatury. Jeśli chodzi o warzywa, na długie gotowanie nie powinny być narażone te najbardziej delikatne części warzyw, czyli kiełki przede wszystkim – tracą smak i substancje odżywcze przy przegotowaniu, w przeciwieństwie do mięsa, które powinno być gotowane maksymalnie długo. Podobnie jest ze świeżymi owocami. Należy tylko nadać im odpowiednią temperaturę i można zastosować w menu jako dietetyczny catering dla firm.

Co jeść rano?

Czas po obudzeniu się po całonocnym śnie to czas, kiedy organizm rusza do akcji, budzą się kolejne organy. Nie można od rana jeść tłustych i ciężkich potraw, bo przeciążymy swój organizm. Należy raczej orzeźwić się, ale nie przejeść. Rano potrzebujemy przede wszystkim energii, ale nie mu to być pusta szybka energia, jakiej dostarczają nam czyste węglowodany, takie jak słodycze. Węglowodany zawarte w musli są ciekawym sposobem na rozpoczęcie dnia, można także jeść owoce. Tak naprawdę powinniśmy słuchać potrzeb swojego organizmu i podążać za tym czego on właściwie potrzebuje. Nie warto jednak jeść prostych cukrów, które smakują człowiekowi zawsze. Nie warto ich spożywać ze względu na to, że powodują niezdrowe wahania poziomu cukru we krwi. Nie powinniśmy jeść niczego ciężkiego aż do południa. Organizm w tym czasie ma mnóstwo energii i nie można go przeciążać pokarmami, które trzeba strawić z poświeceniem na to mnóstwa energii. Dopiero kiedy spadnie nam po raz pierwszy energia w ciągu dnia trzeba zainwestować w dobry tłusty obiad dla siebie.

Samodzielne wypieki ciast

Kobiety czasem lubią coś dobrego ugotować, albo na przykład upiec jakieś kusząco piękne i słodkie w smaku ciasto bananowe z orzechami. Niektóre nawet twierdzą, że własne wypieki są zdecydowanie lepsze. Można dodać do takiego ciasta co tylko się chce. Przede wszystkim można upiec każde ciasto, a nie decydować się tylko na te, które akurat jest w cukierni. Samodzielne wypieki to jednocześnie duża radość. Kobieta, która zabiera się za pieczenie ciasta, tak naprawdę sprawia przyjemność wszystkim, którzy niebawem to ciasto będą jedli. Kiedy kobieta samodzielnie zabiera się za pieczenie ciasta, może wybrać dowolny przepis, może to zrobić według własnych przekonań i upodobań. Choć pieczenie ciasta zajmuje sporo czasu, jest też niekiedy dość trudne, to jednak takie własne ciasto bananowe z orzechami smakuje najlepiej. Jest z pewnością syte, nie suche, świeże, a to najważniejsze. Spożywanie go kawałek po kawałku zwiększa satysfakcję i gwarantuje przyjemność. Chociażby z tego względu warto pokusić się o własny wypiek. Do tego nie trzeba mieć talentu, wystarczy dobry przepis.

Ciasta według starych receptur

ciasta bankietoweKobiety coraz częściej są zdania, że tylko ciasta bankietowe według starych receptur są najlepsze, że tylko te doskonale się prezentuje. Dziś nie brakuje w nich udziwnień i wszystkiego, co nieco psuje ten naturalny smak. Przeważnie dawniej, kiedy to do uzyskania konkretnej kolorystyki kremu używało się przykładowo owoców, dziś wykorzystuje się chemię. Choć ta niby spożywcza, to jednak z pewnością ma swoje minusy. Dlatego też kobiety po prostu sięgają po stare receptury, przepisy pozyskane od swoich mam, które niegdyś należały jeszcze do starszego pokolenia. Te wydają się najlepsze. ciasta bankietowe charakteryzują się prostym wykonaniem, banalnym doborem składników, ale jednak smak jest niepowtarzalny. Co prawda dziś ciężko o takie przepisy, gdyż Internet i książki kucharskie zwykle zasypują przepisy bardziej nowoczesne. Niektóre kobiety chcą iść do przodu, nie mają ochoty aby się zatrzymywać, a tym bardziej cofać do babcinych przepisów, ale czasem warto to robić. Szkoda tylko, że większość jest za nowoczesnością.

Ciasta na zamówienie

ciasta jabłkowe z budyniemDziś jeżeli ktoś tylko ma ochotę, albo potrzebę ze względu na organizowanie przyjęcie, może zamówić ciasto jakie tylko chce. Cukiernicy są wstanie upiec praktycznie każde. Trzeba jedynie wybrać dobrą cukiernię, bo to jednak podstawa. ciasta jabłkowe z budyniem są smaczne, dlatego przeważnie jest mnóstwo okazji, aby móc je upiec, a tym bardziej zjeść. Tylko główny problem polega na tym, że niestety nie wszyscy piec potrafią. Dlatego wówczas decydują się na zamówienie ciasta, co wydaje się bardzo wygodne, ale i w niektórych sytuacjach bardzo korzystne. Przecież jeżeli ktoś ma tylko zmarnować swój cenny czas, aby coś zacząć i nie skończyć tak jak należy, to lepiej chyba od razu zaoszczędzić i czasu i nerwów. Ciasta na zamówienie też są dobre. Dzisiejsze cukiernie bardzo się starają. Klienci są coraz bardziej wymagający, a oni by ich mieć i pozyskiwać kolejnych, muszą po prostu piec dobre ciasta jabłkowe z budyniem. Dziś można je zamawiać na odległość, nie tylko przez telefon ale i mailowo. Każdy wybiera dla siebie najdogodniejszy sposób.