Archive for the ‘Ciasta i Wypieki’ Category

Tort też jest ciastem

Do ciast można zaliczyć przede wszystkim torty artystyczne dla dzieci. Przeważnie wypieka się je od wielkiej okazji. Kluczową są urodziny. Jednak tak naprawdę powodem może być rocznica ślubu, imieniny, chrzciny czy komunia. A jeżeli ktoś ma ochotę zjeść tort kompletnie bez żadnej okazji, to również nic nie stoi na przeszkodzie. Istnieje i taka możliwość. Trzeba tylko albo potrudzić się przy wypieku, albo też można go po prostu zamówić. Tort to jak wiadomo przekładany biszkopt rozmaitymi kramami. Niektórzy dodają świeże owoce, tak aby nadać wyjątkowego smaku i zarazem udekorować go. Tak naprawdę to jakie kto wykona torty artystyczne dla dzieci nie ma znaczenia. Taki po prostu będzie musiał zjeść. Każdy zwykle ma swoje ulubione. Dość popularnym jest z pewnością tort czekoladowy, bardzo kaloryczny i ciężki. Ale niektórzy bardzo się nim zajadają, dlatego jeżeli taki lubią, nie ma najmniejszego problemu. Wykonanie tortu niestety nie jest takie proste. Trzeba wykazać się naprawdę dużym talentem. To jednak ciasto piętrowe, można je szybko zepsuć.

Biszkopty dla Twojej pociechy!

Kiedy mamy w domu małe dzieci, często goszczą u nas wszelkiego rodzaju słodkości, zarówno takie z czekoladą, jak i po prostu chrupki, biszkopty do tiramisu i inne. Maluch powinien mieć jakieś przekąski w ramach podwieczorku, jednak powinny być one zróżnicowane i niezbyt tuczące. Świetne zatem powinny okazać się domowe biszkopciki, które robi się banalnie prosto. Wystarczy, że mamy mąkę tortową, cukier i jajka. Jeśli chodzi o dokładne proporcje, potrzebne nam będą dwa jajka, które należy ubić z czterema łyżeczkami cukru, tak aby utworzyły puszystą, jasną piankę. Następnie do niej dodajemy przesianą wcześniej mąkę i delikatnie mieszamy na niskich obrotach miksera aby piana się nie zepsuła. Na wcześniej przygotowaną blaszkę wyłożoną papierem możemy teraz nakładać małe porcje masy miasteczkowej, warto w tej sytuacji użyć szprycy. Blachę z biszkopty do tiramisu wrzucamy do piekarnika rozgrzanego do 170?C przy termoobiegu na około 15 minut, sprawdzamy stan zarumienienia. Wyciągamy i zjadamy!

Ciasto do kawy

ciasto czekoladowe z kakao idealnie pasuje do kawy, którą pijemy nawet kilka razy dziennie. Niektórzy specjalnie raz na jakiś czas, na przykład na niedzielę, pieką ciasto, aby zasiadając przy kawie, móc go skosztować i zaspokoić swoje pragnienia. Często kiedy wybieramy się na kawę gdzieś na mieście, wybieramy najlepszą kawiarnię, aby móc tam kupić też kawałek ciasta. Nie wiedzieć czemu, kawa z ciastem pasują do siebie idealnie. Dlatego czasem niektórzy nawet nie wyobrażają sobie, aby do kawy nie podano im ciasta. Oczywiście zbyt często objadanie się takimi słodkościami nie jest dobre dla zdrowia i wagi. Ale nikt tu nie mówi o częstym jego spożywaniu. Od czasu do czasu każdemu się należy. Niektórzy tylko muszą sobie sami to ciasto czekoladowe z kakao upiec, gdyż nie mogą wybrać się do kawiarni. Chyba, że pójdą po prostu do cukierni i tam dokonają zakupu. Wówczas i takie rozwiązanie może być w porządku. Ważne, że do kawy będzie taki dodatek. Wtedy ta przynajmniej będzie inaczej smakować. Wyda się bardziej słodka niż kiedykolwiek.

Jak długo piec ciasto

Zabierając się za przygotowanie ciasta na herbatnikach, zaraz po wymieszaniu składników przychodzi właściwy moment na wstawienie blaszki do piekarnika. Problem tylko polega na tym, że niekiedy kobiety nie wiedzą w jakiej temperaturze je piec. Przeważnie temperatura podana jest w przepisie, a co więcej, również czas. Czyli od razu wiadomo ile będzie trzeba trzymać je w piekarniku. Kiedy nie ma podanego czasu, najwyraźniej jest to przepis niekompletny. W niektórych sytuacjach kobiety mają nieco inne piekarniki niż powinny mieć. Na przykład jakieś przestarzałe, albo źle ustawione. Wówczas ciasto narażone jest na przykład na spalenie. Wtedy na upieczenie ciasta na herbatnikach idealnego są raczej małe szanse i w sumie nie dziwne, że kobiety się tym przejmują, bo jednak szkoda całej pracy, zaangażowania i składników. Także w tej sytuacji raczej potrzebne jest wyczucie. Każda kobieta powinna znać swój piekarnik, a kiedy nie ma temperatury albo czasu w przepisie, lepiej aby go pominęła. Nie ma sensu robić sobie problemów i nadziei.

Muffiny z migdałami

muffiny czekoladowe z malinami są świetną przekąską na poprawę humoru, są idealnym dodatkiem na przyjęciu i frajdą dla dziecka. Warto zatem poznać przepis na razowe muffiny o smaku bananowym z migdałami. Potrzeba nam

100 g mąki razowej pszennej
100 g mąki pszennej
100g płatków owsianych
100g cukru trzcinowego
Łyżeczka sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100ml maślanki
Jajko
3 spore banany
60 g masła i tyle samo migdałów najlepiej w płatkach.

Należy połączyć ze sobą mąki, płatki owsiane, sodę, proszek, cukier i migdały. Masło należy roztopić i schłodzić, banana natomiast blendujemy razem z maślanką. Następnie dodajemy jajko i masło, jeszcze raz miksujemy. Kolejnym krokiem jest przelanie masy do suchych składników i zmieszanie. Następnie napełniamy foremki, jednak nie do końca aby nasze babeczki nie wypłynęły w piekarniku kiedy będą rosnąć. Poza tym, zbyt wysokie mogą się nam popalić na górze. Wkładamy do piekarnika na 20 minut w 200?C i już mamy muffiny czekoladowe z malinami.

Ciasto dekorowane cukrem pudrem

Zaraz po upieczeniu ciasta na komunie, przeważnie odkłada się je do przestygnięcia. Ale kiedy już to nastąpi, kobiety przeważnie wykorzystują jeszcze jeden dodatek, jakim jest cukier puder. Po prostu posypują ciasto po wierzchu. Dzięki temu nabiera jeszcze większego kuszącego uroku. A samo ciasto staje się jeszcze słodsze. Cukier puder przeważnie wykorzystuje się właśnie w tym konkretnym celu. Ważne jest, aby to ciasto posypać dopiero po ostygnięciu, ponieważ gdy jest gorące, cukier ten może się po prostu zwyczajnie roztopić. A wtedy nie będzie już tego samego efektu. Cukier puder jest biały, wyglądem nieco przypomina mąkę. Dlatego tez idealnie prezentuje się na cieście. Są jednak konkretne rodzaje ciast, które się danym cukrem posypuje. Przeważnie są to całkiem suche ciasta na komunie, bez kremów, typu babki i zebry. Wówczas te nie wyróżniają się jakoś szczególnie dużą słodyczą, dlatego dodatek cukru pudru wpływa pozytywnie i to podwójnie na dany wypiek. Nie tylko dekoruje, ale i jednocześnie dosładza całość.

Kremy i galaretki do ciast

galaretki owocoweNiektóre ciasta nie mogą obyć się bez galaretki czy kremu. Są wręcz podstawą podczas przygotowywania ciasta. Kobiety które zabierają się za wypiek, w pierwszej kolejności przygotowują biszkopt albo inne suche ciasto o konkretnym smaku, a później zaczynają je przekładać. Wykorzystują do tego celu właśnie kremy. Poza tym na wierzch wylewają galaretkę, topiąc w niej smaczne owoce. Takie ciasto jest bardzo słodkie, mokre, rozpływa się wręcz w ustach. Na pewno gdyby nie dane kremy i galaretki owocowe, nie byłoby możliwości pieczenia tak wspaniałych ciast. Suche choć dobre, to jednak nie wprawiają w jakiś szczególny zachwyt. Są raczej bardzo proste w wykonaniu jak i w wyglądzie. Co więcej, wydają się nawet smaczniejsze. Idealnie pasują do kawy lub herbaty, ale równie dobrze smakują na sucho. Najprawdopodobniej wszystko to dzięki danym składnikom. Kremy i galaretki owocowe robią swoje. Nasączają ciasto, scalają ze sobą jego warstwy i przyczyniają się do wyjątkowego smaku. Takim ciastem można rozkoszować się w nieskończoność.

Ciasto bez dodatków

Można upiec ciasto bananowe bez cukru i bez żadnych dodatków, jedna sztywna konsystencja. Takim ciastem jest biszkopt, wszelkiego typu babki, zebry i tak dalej. One przeważnie nie mają żadnych dodatkowych składników, a i wykonać jest je dość łatwo. Wystarczy tylko, że wymiesza się składniki w jednej misce, wyleje na blaszkę i upiecze. Nie trzeba niczym przekładać, przekrajać i tak dalej. Ciasto tego typu jednym smakuje innym nie. Niektórzy też jedzą bo jest, ale nie zachwycają się nim. W zasadzie to naprawdę nie ma w nim nic niezwykłego, co mogłoby zachwycić smakiem, choć niektóre trzeba przyznać są dobre. Ciasto bez dodatków jest bardzo proste tak z wyglądu, smaku jak i w wykonaniu. Być może dlatego niektórzy decydują się na upieczenie właśnie takiego ciasta, zamiast decydować się na bardziej skomplikowane, czasochłonne i kaloryczne. Zwykle wybór należy do każdego z osobna. Przeważnie każdy wybór jest uzasadniony, ale to nie ma znaczenia. ciasto bananowe bez cukru i bez dodatków czy bez jest z pewnością ciastem, które kusi chociażby ze względu na swoją słodką postać.

Polecane ciasta

W Internecie można znaleźć całe mnóstwo polecanych przepisów na smaczne ciasta na wielkanoc bezglutenowe. Niektóre kobiety na tyle uwielbiają je piec, że z przyjemnością tworzą własne blogi, na których zamieszczają przepisy tych ciast, które okazały się bardzo smaczne. Przeważnie dołączają do tego jeszcze zdjęcie, które obrazuje dany wypiek. Takie polecane ciasta są najlepsze z wielu powodów. Przeważnie kiedy są to jakieś przepisy tak normalnie wrzucone do serwisu, nie wiadomo czy ktoś to robił czy nie, czy to prawdziwe składniki, czy może ktoś tak tylko napisał. Nic po prostu nie jest pewne. A kiedy ktoś dodaje przepis na swojego prywatnego bloga, w dodatku umieszcza samodzielnie wykonane zdjęcie cista, to już wszystko przedstawia się zupełnie inaczej. Często znajome polecają ciasta na wielkanoc bezglutenowe, które już miały okazje upiec i wypróbować. Niekiedy to polecenie przychodzi tak zupełnie naturalnie, kiedy jedna z druga przy kawie zaczynają rozmawiać o słodyczach, a później skupiają się tylko na ciastach, powoli przechodząc do pytania, a wiesz jakie to dobre?

Sposób na brak zakalca

Wypieki ciast są dość trudne, ponieważ jak niektóre kobiety zdążyły zauważyć, czasem wykonuje się wszystko według przepisu, tak jak jest napisane, a jednak wychodzi zakalec. Takie ciasto bankietowe niestety nie najlepiej wygląda, a nawet kompletnie nie smakuje. Jest przeważnie glinowane, ciężkie, klei się do zębów. Oczywiście nie jest szkodliwe, ale niespecjalnie ze smakiem się je spożywa, bo nie ma w nim nic dobrego, poza tym że jest słodkie tak jak miało być. Dlatego niektóre kobiety przed zabieraniem się do pieczenia, obawiają się że właśnie taki zakalec im wyjdzie. Oczywiście może się zdarzyć, ale lepiej nie myśleć o tym. Trzeba po prostu starać się wykonać ciasto według przepisu. Do niektórych ciast na przykład nie można zaglądać w czasie pieczenia. Są też takie, który powinny w nim pozostać od ostygnięcia. Jeżeli ktoś postępuje inaczej niż jest zalecane, wówczas pojawia się zakalec i już nie da się tego cofnąć. Staranne dostosowanie się do przepisu daje pozytywny efekt i przede wszystkim ciasto bankietowe bez zakalca.