Archive for the ‘Ciasta i Wypieki’ Category

Ciasto słodkim smakołykiem

Z reguły wszyscy lubimy słodycze. Z przyjemnością zjadamy duże ilości ciasta tortowe. To dla nas ogromną przyjemność móc do kawy skosztować kawałek apetycznie wyglądającego przekładańca z kremem lub innym nadzieniem. Ciasto to świetna przekąska pomiędzy posiłkami. Zajadają się nim zarówno dzieci jak i dorośli w każdym wieku. Wybór ciast jest bardzo ogromny. Nawet w samej cukierni możemy liczyć na co najmniej kilka różnych wypieków. Niektóre kobiety zdecydowanie wolą same piec ciasta. Sprawia im to przyjemność poza tym wiedzą co jedzą a to też ma duże znaczenie. Niektóre wybierają tylko tę najłatwiejsze przepisy. Są takie, które decydują się z kolei na nieco trudniejsze, tworząc naprawdę smaczne ciasta tortowe, przesadnie przekładane i niezwykle smaczne. Przepisów zwykle doszukują się w Internecie. Tam jest ich całe mnóstwo, a jeszcze więcej ich jest w książkach kucharskich, w tematyce bądź rozdziale ciasta. Od samych zdjęć aż robi się słodko. Choć czasem przygotowania trwają bardzo długo, to jednak warto poświęcić się dla takich wypieków.

Ciasto dostępne w sklepach i cukierni

ciasto balowe z karmelemciasto balowe z karmelem można kupić w bardzo wielu punktach sprzedaży. Oferują je przede wszystkim cukiernie, czego można się w zasadzie spodziewać. Maja bardzo duży wybór, ciasta są własnego wypieku, świeże i apetyczne. Kupić je można również w sklepach, ale tam nie zawsze są już wypiekane zgodnie z domowymi recepturami. Zdarza się, że są takie, ale przeważnie na półkach znajduje się bardziej ciasto paczkowane, suche i w zasadzie bez konkretnego smaku. Tak czy inaczej ciastem się nazywa. Kiedy ktoś nie spodziewa się gości, a ci nagle zjawiają się w drzwiach, wystarczy wyskoczyć do sklepu na chwilę, a w nim można już kupić coś dobrego do kawy bez problemu. Będzie to lepsze lub gorsze ciasto, ale ciasto. Dziś wszyscy lubią słodycze i być może dlatego sprzedawcy nastawiają się na taki asortyment. Dzięki temu mają spory zysk, a ludzie widząc naprawdę apetyczne ciasto balowe z karmelem, nie potrafią się powstrzymać, a wręcz ulegają pokusie i je kupują. Przecież idealnie pasuje do kawy, a kawę pije się praktycznie codziennie.

Ciasto podawane na imprezie na końcu

Kiedy idziemy na jakąś imprezę, zwykle zastajemy pełne stoły, zastawione do maksimum. Jednak zauważamy, że brakuje na nim ciasta na bankiety. Okazuje się jednak, że niektórzy mają taki zwyczaj, że podają ciasto dopiero pod koniec uroczystości. Najpierw jest normalne jedzenie, alkohol i przekąski, a dopiero na samym końcu pojawia się ciasto. Do tego jest jak wiadomo kawa lub herbata i w ten sposób kończy się spotkanie. Oczywiście nie ma na to żadnej reguły. Nikt nikogo nie zmusza do tego, aby ktoś tak postępował, choć naprawdę takie zasady u niektórych w domach obowiązują. Czasem niektórzy lubią zjeść wcześniej kawałek ciasta na bankiety. Nie wszyscy przecież mają ochotę zajadać się potrawami w nieskończoność. Dlatego dla nich to jednak nie jest wcale takie dobre. Niektórzy zastanawiają się co będzie lepszym rozwiązaniem i kiedy powinni dać to ciasto. Na niektórych imprezach ciasto stoi na stoliku obok, dzięki czemu każdy może podejść i wziąć kawałek kiedy chce. Tak jest chyba najwygodniej i przede wszystkim bogato.

Ciasto na imprezę okolicznościową

Imprezy okolicznościowe to nie tylko powód do rodzinnych spotkań bądź po prostu spotkań w gronie znajomych, ale i przede wszystkim okazja do pochłaniania dużych ilości jedzenia. W tym z wielką przyjemnością rozsmakowujemy się w ciastach i innych słodkościach. Z tej okazji jesteśmy wstanie pozwolić sobie niemalże na wszystko. ciasta na imprezy okolicznościowe są podstawą. Przecież każdy ma ochotę po smacznym posiłku wziąć do kawy kawałek dobrego ciasta. Zwykle kojarzą się one nawet z takimi imprezami i uroczystościami. Jest ono w pewnym sensie dodatkiem. Organizując daną imprezę przeważnie albo sami pieczemy ciasta na imprezy okolicznościowe, albo też kupujemy gotowe w cukierni. Niektórzy z tą myślą zamawiają je, aby było specjalne i świeże, w odpowiednim dniu. Dziś jeżeli chodzi o ciasto, nie jest trudno je pozyskać. Jednak jeżeli komuś zależy na wyjątkowym smaku, musi już się nieco postarać. W przeciwnym razie będzie ono takie po prostu zwykłe, a przecież być nie musi, bo przepisów na lepsze i bogatsze w smaku nie brakuje.

Sprawdzone wypieki

Sprawdzone wypieki przeważnie są doskonałym pomysłem na ciasto bananowe z kawałkami czekolady. Takie warto przygotować samodzielnie z wielu istotnych powodów. Nie wszystkie kobiety lubią eksperymentować i przeważnie wolą zdecydować się na ciasto, które jest już sprawdzone, niż na to, które opisane jest w gazecie. Nie ufają nikomu, chcą to co same upieką, piec w późniejszym czasie. Z jednej strony to dobre, bo kobieta wprawia się w pieczeniu konkretnego ciasta. Czasem jednak staje się to po prostu nudne. Za każdym razem to samo ciasto bananowe z kawałkami czekolady niespecjalnie wpływa na apetyt. Chyba, że kobieta piecze je bardzo rzadko, a wręcz od wielkiego święta. To wówczas jest już zupełnie inna sprawa. Wtedy ma się ochotę praktycznie na każde, byle tylko słodkie. Sprawdzonymi wypiekami na pewno można nazwać też te ciasta, które pieką na przykład znajome. Przecież nie będą chciały oszukać. Więc w ten sposób można sobie jednak to pieczenie urozmaicić. W ten sposób można wymieniać się przepisami i polecać sobie wzajemnie te już sprawdzone i pewne.

Samodzielne wypieki ciast

Kobiety czasem lubią coś dobrego ugotować, albo na przykład upiec jakieś kusząco piękne i słodkie w smaku ciasto bananowe z orzechami. Niektóre nawet twierdzą, że własne wypieki są zdecydowanie lepsze. Można dodać do takiego ciasta co tylko się chce. Przede wszystkim można upiec każde ciasto, a nie decydować się tylko na te, które akurat jest w cukierni. Samodzielne wypieki to jednocześnie duża radość. Kobieta, która zabiera się za pieczenie ciasta, tak naprawdę sprawia przyjemność wszystkim, którzy niebawem to ciasto będą jedli. Kiedy kobieta samodzielnie zabiera się za pieczenie ciasta, może wybrać dowolny przepis, może to zrobić według własnych przekonań i upodobań. Choć pieczenie ciasta zajmuje sporo czasu, jest też niekiedy dość trudne, to jednak takie własne ciasto bananowe z orzechami smakuje najlepiej. Jest z pewnością syte, nie suche, świeże, a to najważniejsze. Spożywanie go kawałek po kawałku zwiększa satysfakcję i gwarantuje przyjemność. Chociażby z tego względu warto pokusić się o własny wypiek. Do tego nie trzeba mieć talentu, wystarczy dobry przepis.

Ciasta według starych receptur

ciasta bankietoweKobiety coraz częściej są zdania, że tylko ciasta bankietowe według starych receptur są najlepsze, że tylko te doskonale się prezentuje. Dziś nie brakuje w nich udziwnień i wszystkiego, co nieco psuje ten naturalny smak. Przeważnie dawniej, kiedy to do uzyskania konkretnej kolorystyki kremu używało się przykładowo owoców, dziś wykorzystuje się chemię. Choć ta niby spożywcza, to jednak z pewnością ma swoje minusy. Dlatego też kobiety po prostu sięgają po stare receptury, przepisy pozyskane od swoich mam, które niegdyś należały jeszcze do starszego pokolenia. Te wydają się najlepsze. ciasta bankietowe charakteryzują się prostym wykonaniem, banalnym doborem składników, ale jednak smak jest niepowtarzalny. Co prawda dziś ciężko o takie przepisy, gdyż Internet i książki kucharskie zwykle zasypują przepisy bardziej nowoczesne. Niektóre kobiety chcą iść do przodu, nie mają ochoty aby się zatrzymywać, a tym bardziej cofać do babcinych przepisów, ale czasem warto to robić. Szkoda tylko, że większość jest za nowoczesnością.

Lekka beza z owocami

bezy z kremem budyniowym jeszcze kilka lat temu można było kupić w sklepach spożywczych zwykle na wagę, miały one kształt standardowych różyczek. Teraz jednak ciężko je znaleźć, dlatego możemy robić desery na bazie bezy we własnym domu. Lista zakupów nie jest zbyt obszerna: potrzeba nam 4 białka, łyżeczkę soku z cytryny, 250 ml śmietany kremówki- 30%, 175g cukru i ulubione owoce- około 400g. Na początku należy ubić puszystą i sztywną pianę z białek. Następnie dodajemy do niej stopniowo cukier, ciągle miksujemy aby piana się nie zepsuła, następnie dodajemy powoli sok z cytryny i mieszamy. Teraz czas zająć się blaszką do pieczenia- wykładamy ją papierem do pieczenia i na to wykładamy naszą masę. Blachę z masą wkładamy do piekarnika rozgrzanego na 125?C i pieczemy przez 40 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 115 i pieczemy przez 2 godziny. W między czasie ubijamy śmietanę, dodajemy opcjonalnie cukier, jednak nie jest to konieczne. Bitą śmietanę nakładamy na upieczone schłodzone bezy z kremem budyniowym i układamy owoce. Smacznego!

Ciasta na zamówienie

ciasta jabłkowe z budyniemDziś jeżeli ktoś tylko ma ochotę, albo potrzebę ze względu na organizowanie przyjęcie, może zamówić ciasto jakie tylko chce. Cukiernicy są wstanie upiec praktycznie każde. Trzeba jedynie wybrać dobrą cukiernię, bo to jednak podstawa. ciasta jabłkowe z budyniem są smaczne, dlatego przeważnie jest mnóstwo okazji, aby móc je upiec, a tym bardziej zjeść. Tylko główny problem polega na tym, że niestety nie wszyscy piec potrafią. Dlatego wówczas decydują się na zamówienie ciasta, co wydaje się bardzo wygodne, ale i w niektórych sytuacjach bardzo korzystne. Przecież jeżeli ktoś ma tylko zmarnować swój cenny czas, aby coś zacząć i nie skończyć tak jak należy, to lepiej chyba od razu zaoszczędzić i czasu i nerwów. Ciasta na zamówienie też są dobre. Dzisiejsze cukiernie bardzo się starają. Klienci są coraz bardziej wymagający, a oni by ich mieć i pozyskiwać kolejnych, muszą po prostu piec dobre ciasta jabłkowe z budyniem. Dziś można je zamawiać na odległość, nie tylko przez telefon ale i mailowo. Każdy wybiera dla siebie najdogodniejszy sposób.

Bez pieczenia

Wakacje są czasem odpoczynku i relaksu, nie chcemy zatem też marnować tego czasu stojąc w kuchni przez cały dzień i wygotowując obiady, czy piekąc ciasta. Warto zatem poznać przepis na pyszne ciasto bez pieczenia. Nazywa się 3-BIT. Do jego sporządzenia potrzeba nam: około 7 paczek herbatników kakaowych, puszka masy kajmakowej, 3 szklanki mleka, ? szklanki cukru wymieszanego z cukrem waniliowym, 125g masła, 4jajka, 4 łyżki mąki pszennej i tyle samo maki ziemniaczanej, około 100g gorzkiej czekolady, 600ml śmietany kremówki z łyżką cukru pudru. Na początku należy wyłożyć papierem do pieczenia naszą formę, następnie na niej układamy warstwę herbatników, ma być dokładnie i ciasno. Herbatniki pokrywamy następnie masą kajmakową i układamy na tym kolejną warstwę ciasteczek. Kolejny krok to przygotowanie masy budyniowej- dwie szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i masłem, pozostałą szklankę mleka miksujemy z jajkami i mąką i dolewamy do gorącego mleka. Gotujemy dwie minuty ciągle mieszając aby nie było grudek. Taki budyń wylewamy na herbatniki i układamy kolejną już trzecią warstwę. Formę owijamy folią i schładzamy w lodówce, nawet na całą noc, im dłużej tym lepiej. Robimy bitą śmietanę, wykładamy ciasto bez pieczenia nakładając na nie bitą śmietanę i posypując startą czekoladą.